{"id":4721,"date":"2016-06-09T00:38:03","date_gmt":"2016-06-09T04:38:03","guid":{"rendered":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/?p=4585&lang=fr"},"modified":"2022-07-11T13:54:37","modified_gmt":"2022-07-11T17:54:37","slug":"les-dechets-alimentaires-peuvent-induire-un-benefice-economique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/news\/les-dechets-alimentaires-peuvent-induire-un-benefice-economique\/","title":{"rendered":"Les d\u00e9chets alimentaires peuvent induire un b\u00e9n\u00e9fice \u00e9conomique"},"content":{"rendered":"

R\u00e9alis\u00e9e au Royaume-Uni, une \u00e9tude r\u00e9cente publi\u00e9e en mai 2016 par la Renewable Energy Association<\/em> stipule que les d\u00e9chets alimentaires peuvent induire un b\u00e9n\u00e9fice \u00e9conomique. Les d\u00e9chets alimentaires font partie de ce qui est connu comme les biod\u00e9chets, avec d’autres d\u00e9chets organiques biod\u00e9gradables tels que les r\u00e9sidus de jardin, les boues d’\u00e9puration, le fumier d\u2019\u00e9levage, etc. La principale diff\u00e9rence entre les d\u00e9chets alimentaires et les autres est que la plupart des d\u00e9chets alimentaires n\u2019est pas actuellement trait\u00e9e s\u00e9par\u00e9ment des mati\u00e8res r\u00e9siduelles inorganiques, ce qui se traduit par le gaspillage de la mati\u00e8re organique car elle pr\u00e9sente un potentiel \u00e9conomique et un potentiel \u00e9nerg\u00e9tique \u00e9vidents en termes de biom\u00e9thanisation. Olleco, la seule compagnie d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la collecte des d\u00e9chets alimentaires au Royaume-Uni, a financ\u00e9 l’\u00e9tude.<\/p>\n

Co\u00fbte-t-il moins cher de traiter les d\u00e9chets alimentaires s\u00e9par\u00e9ment?<\/strong><\/p>\n

L\u2019objectif principal de l’\u00e9tude \u00e9tait de d\u00e9terminer si les \u00e9conomies induites par le traitement des d\u00e9chets alimentaires s\u00e9par\u00e9ment peuvent \u00eatre sup\u00e9rieures aux co\u00fbts suppl\u00e9mentaires de collecter les d\u00e9chets alimentaires \u00e0 part des mati\u00e8res r\u00e9siduelles inorganiques. D\u2019apr\u00e8s l’hypoth\u00e8se de l’\u00e9tude, traiter s\u00e9par\u00e9ment les d\u00e9chets alimentaires est plus de quatre fois moins cher<\/strong> que de traiter les mati\u00e8res r\u00e9siduelles r\u00e9guli\u00e8res. En outre, en collectant les mati\u00e8res r\u00e9siduelles organiques et inorganiques s\u00e9par\u00e9ment, il est possible de r\u00e9organiser et d’optimiser la fr\u00e9quence de collecte des deux types et d\u2019abaisser d\u2019un montant allant jusqu’\u00e0 10-20\u00a3 les co\u00fbts globaux de collecte par m\u00e9nage annuellement par exemple.<\/p>\n

Commerciale ou domestique, l’action gouvernementale est la cl\u00e9<\/strong><\/p>\n

M\u00eame si la gestion commerciale et la gestion domestique des d\u00e9chets sont organis\u00e9es et men\u00e9es relativement diff\u00e9remment, les avantages r\u00e9els de traiter les d\u00e9chets alimentaires s\u00e9par\u00e9ment demeurent comparables<\/strong>. Alors qu\u2019en g\u00e9n\u00e9ral les entreprises doivent faire face elles-m\u00eames \u00e0 la fa\u00e7on dont elles disposent de leurs d\u00e9chets, les mati\u00e8res r\u00e9siduelles domestiques sont essentiellement sous la responsabilit\u00e9 des autorit\u00e9s municipales, commun\u00e9ment appel\u00e9es conseils au Royaume-Uni. Au niveau commercial, l’\u00e9tude souligne que les forces du march\u00e9 ne seraient pas assez fortes<\/strong> pour d\u00e9clencher assez rapidement la transition vers la collecte et le traitement distincts des d\u00e9chets alimentaires. Au niveau domestique, les municipalit\u00e9s doivent intervenir<\/strong> et rendre possible pour leurs citoyens de s\u00e9parer leurs d\u00e9chets alimentaires de leurs d\u00e9chets r\u00e9guliers pour la collecte avant le traitement gr\u00e2ce \u00e0 des bacs et des jours de collecte d\u00e9di\u00e9s.<\/p>\n

Ainsi, on peut arriver \u00e0 la conclusion que l’action gouvernementale sera la cl\u00e9 pour concr\u00e9tiser la transition<\/strong>. Gr\u00e2ce \u00e0 une l\u00e9gislation, telle que la hi\u00e9rarchie des d\u00e9chets<\/strong> qui a \u00e9t\u00e9 mise en place en 2011 en Angleterre et au Pays de Galles, il deviendra possible de pousser les entreprises et les municipalit\u00e9s \u00e0 adapter la fa\u00e7on dont elles g\u00e8rent leurs mati\u00e8res r\u00e9siduelles afin de pr\u00e9server les d\u00e9chets alimentaires en vue d\u2019exploiter leur potentiel crucial<\/strong>. D\u2019ailleurs, cette strat\u00e9gie a bien fonctionn\u00e9 autre part au Royaume-Uni: \u00ab<\/em>[…]new regulations requiring source separation of food waste by councils and food businesses have proven to be an effective tool in Scotland.\u00bb<\/em><\/p>\n

Enfin, si les entreprises et les municipalit\u00e9s souhaitent b\u00e9n\u00e9ficier directement de traiter leurs d\u00e9chets alimentaires et organiques s\u00e9par\u00e9ment, la biom\u00e9thanisation<\/strong> offre la possibilit\u00e9 d’exploiter son potentiel \u00e9nerg\u00e9tique<\/strong> inh\u00e9rent par la production combin\u00e9e de chaleur et d’\u00e9lectricit\u00e9 ou de carburant pour le transport, ou encore son potentiel fertilisant<\/strong> par la vente ou l’utilisation du digestat.<\/p>\n

Par Simon Lefebvre | 2016-06-09<\/p>\n

Sources: Renewable Energy Association<\/a>, National Geographic (image)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"R\u00e9alis\u00e9e au Royaume-Uni, une \u00e9tude r\u00e9cente publi\u00e9e en mai 2016 par la Renewable Energy Association stipule que les d\u00e9chets alimentaires peuvent induire un b\u00e9n\u00e9fice \u00e9conomique. Les d\u00e9chets alimentaires font partie de ce qui est connu comme les biod\u00e9chets, avec d’autres d\u00e9chets organiques biod\u00e9gradables tels que les r\u00e9sidus de jardin, les boues d’\u00e9puration, le fumier d\u2019\u00e9levage,… Lire plus<\/span>","protected":false},"author":160,"featured_media":4735,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4,43,43,287],"tags":[8,6,292],"class_list":["post-4721","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-biomethanisation","category-biogaz","category-developpement-durable","tag-biogaz","tag-biomethanisation","tag-developpement-durable"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/160"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4721"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4721\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}