{"id":4710,"date":"2016-05-04T14:09:49","date_gmt":"2016-05-04T18:09:49","guid":{"rendered":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/?p=4466&lang=fr"},"modified":"2022-08-31T14:48:52","modified_gmt":"2022-08-31T18:48:52","slug":"startups-vertes-pour-capter-la-valeur-des-dechets-alimentaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/news\/startups-vertes-pour-capter-la-valeur-des-dechets-alimentaires\/","title":{"rendered":"Startups Vertes pour capter la valeur des d\u00e9chets alimentaires"},"content":{"rendered":"

Le compostage et la biom\u00e9thanisation ne sont pas le m\u00eame proc\u00e9d\u00e9 et n\u2019ont pas les m\u00eames r\u00e9sultats, mais ils ont certainement des similitudes. BiogasWorld<\/strong> saisit cette occasion pour souligner que le mois de mai d\u00e9bute sur la Semaine internationale de la sensibilisation au compost<\/strong>. Le compostage et la biom\u00e9thanisation permettent de r\u00e9duire le gaspillage de mati\u00e8res organiques auquel nous sommes confront\u00e9s dans le monde entier, et en particulier les d\u00e9chets alimentaires induits par notre mode de vie contemporain. Certaines Startups Vertes<\/strong> pour capter la valeur des d\u00e9chets alimentaires font donc leur chemin en proposant des solutions innovantes pour r\u00e9pondre \u00e0 ce probl\u00e8me mondial.<\/p>\n

Le compostage et la biom\u00e9thanisation<\/strong><\/p>\n

Tel que mentionn\u00e9 dans un de nos articles d\u00e9j\u00e0 publi\u00e9s, le compost obtenu \u00e0 partir du proc\u00e9d\u00e9 de compostage est comparable<\/strong> au digestat obtenu \u00e0 partir du proc\u00e9d\u00e9 de biom\u00e9thanisation, consid\u00e9rant que les deux extrants sont d\u2019excellents agents fertilisants<\/strong>. Bien que tous deux soient des proc\u00e9d\u00e9s de d\u00e9composition de la mati\u00e8re organique, leur principale diff\u00e9rence<\/strong> est que la biom\u00e9thanisation s\u2019effectue en l’absence d’oxyg\u00e8ne. L’autre principale distinction concerne leurs extrants, car seule la biom\u00e9thanisation g\u00e9n\u00e8re \u00e9galement du biogaz<\/strong> qui a le potentiel de produire de la chaleur<\/strong> et de l\u2019\u00e9nergie<\/strong>.<\/p>\n

Pourtant, les avantages<\/strong> \u00e0 l’exploitation des d\u00e9chets organiques ne sont pas seulement attribuables \u00e0 leurs potentiels \u00e9nerg\u00e9tique et fertilisant inh\u00e9rents. Fondamentalement, le gaspillage de mati\u00e8res organiques signifie gaspiller les ressources qui ont permis de g\u00e9n\u00e9rer ces produits organiques gaspill\u00e9s. Les d\u00e9chets alimentaires, par exemple, entra\u00eenent le gaspillage de tout le temps, l’\u00e9nergie, l’eau, l’argent et les autres ressources<\/strong> qui ont d\u2019abord \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaires pour sa production. En outre, la surabondance de d\u00e9chets alimentaires affecte la capacit\u00e9 de nos sites d’enfouissement, et pollue \u00e9galement notre eau souterraine, notre sol et notre air. Par cons\u00e9quent, il est facile de comprendre qu’il demeure une valeur<\/strong> importante et \u00e9vidente dans les d\u00e9chets organiques que nous produisons.<\/p>\n

Startups Vertes des d\u00e9chets organiques<\/strong><\/p>\n

Voil\u00e0 pourquoi aujourd’hui il y a des entreprises qui se lancent dans le domaine de la valorisation de ce que nous gaspillons. En effet, la population doit avoir acc\u00e8s \u00e0 des solutions innovantes<\/strong> en vue de faciliter la valorisation des d\u00e9chets organiques. Les d\u00e9chets alimentaires \u00e9tant probablement le type de d\u00e9chets organiques le plus connu par la population en g\u00e9n\u00e9ral, il constitue de toute \u00e9vidence une grande niche afin de cibler le march\u00e9 de masse. Par cons\u00e9quent, voici trois Startups Vertes<\/strong> visant \u00e0 r\u00e9duire les d\u00e9chets alimentaires et capter la valeur qu\u2019ils renferment, tout en proposant une solution durable \u00e0 ce probl\u00e8me mondial.<\/p>\n

Tout d’abord, Food Cowboy<\/strong> est une soci\u00e9t\u00e9 am\u00e9ricaine qui a lanc\u00e9 une application permettant de relier les entreprises alimentaires \u00e0 des organismes de bienfaisance int\u00e9ress\u00e9s par les surplus de nourriture, ainsi qu\u2019\u00e0 des entreprises de valorisation des d\u00e9chets organiques tels que les composteurs, les agriculteurs et les usines de biom\u00e9thanisation. L’entreprise fait valoir que la r\u00e9duction et la valorisation des d\u00e9chets alimentaires d\u00e9pend d’une meilleure coordination des processus de transfert et de communication.<\/p>\n

Ensuite, Froodly<\/strong> est une application d\u00e9velopp\u00e9e en Finlande qui permet d\u2019indiquer aux consommateurs les supermarch\u00e9s o\u00f9 ils peuvent trouver des produits alimentaires approchant leur date de p\u00e9remption \u00e0 un prix r\u00e9duit de 30 \u00e0 70 pour cent. Le succ\u00e8s de cette application repose sur le fait que les supermarch\u00e9s sont un excellent exemple de l’ampleur de nos habitudes de consommation en plus d\u2019\u00eatre facilement et fr\u00e9quemment visit\u00e9s par les consommateurs d\u00e9sireux d’\u00e9conomiser sur leurs denr\u00e9es alimentaires.<\/p>\n

Puis, CropMobster<\/strong> est une soci\u00e9t\u00e9 am\u00e9ricaine g\u00e9rant un syst\u00e8me d’alertes \u00e0 partir duquel les abonn\u00e9s sont inform\u00e9s lors de la disponibilit\u00e9 d\u2019une cargaison de surplus alimentaires telle que soumise par les producteurs et d\u00e9taillants alimentaires. Les int\u00e9ress\u00e9s peuvent alors r\u00e9cup\u00e9rer ces surplus alimentaires et les utiliser au lieu qu\u2019ils soient gaspill\u00e9s. Tout comme Food Cowboy, les abonn\u00e9s de CropMobster sont principalement des organismes de bienfaisance et des entreprises de valorisation des d\u00e9chets organiques.<\/p>\n

En bref, le compostage et la biom\u00e9thanisation transitent \u00e0 l’\u00e8re du num\u00e9rique. Il s\u2019agit de conjuguer la technologie pour la mettre au service de l’environnement et de l’appliquer \u00e0 des initiatives et des industries qui font partie d’un d\u00e9veloppement durable et d\u2019une \u00e9conomie circulaire. BiogasWorld<\/strong> et bien d’autres Startups Vertes<\/strong> utilisent la technologie et l’innovation pour combler les lacunes de logistique et de communication existantes afin de maximiser la valorisation des d\u00e9chets organiques et d’optimiser sa mise en place dans le monde entier. Notre environnement m\u00e9rite d’\u00eatre mieux servi par la technologie.<\/p>\n

Par Simon Lefebvre | 2016-05-04<\/p>\n

Sources: US Composting Council, Canadian Composting Council<\/a>, BiogasWorld<\/a>, Tom Jackson (Vox \u2013 Energy & Environment)<\/a>, Food Cowboy<\/a>, Froodly<\/a>, CropMobster, The Guardian (image)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le compostage et la biom\u00e9thanisation ne sont pas le m\u00eame proc\u00e9d\u00e9 et n\u2019ont pas les m\u00eames r\u00e9sultats, mais ils ont certainement des similitudes. BiogasWorld saisit cette occasion pour souligner que le mois de mai d\u00e9bute sur la Semaine internationale de la sensibilisation au compost. Le compostage et la biom\u00e9thanisation permettent de r\u00e9duire le gaspillage de… Lire plus<\/span>","protected":false},"author":160,"featured_media":4747,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4,43,43,287,288],"tags":[8,6,292,291],"class_list":["post-4710","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-biomethanisation","category-biogaz","category-developpement-durable","category-matiere-residuelles-fertilisantes","tag-biogaz","tag-biomethanisation","tag-developpement-durable","tag-matieres-residuelles-fertilisantes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4710","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/160"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4710"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4710\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4710"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4710"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagger.biogasworld.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4710"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}